Аппетитные находки: готовим блюда с использованием различных садовых продуктов

1. Куриный Салат с Ягодами и Орехами:

Ингредиенты:

• 2 грудки курицы, запеченные и нарезанные
• 2 чашки свежих земляничек
• 1 чашка орехов (грецких или грецких орехов)
• Смесь зеленых (руккола, шпинат или салат)
• 1/4 чашки красного лука, нарезанного
• 1/2 чашки козьего сыра, нарезанного
• Для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец

Инструкции:

1. В большой миске смешайте курицу, землянички, орехи, смесь зеленых, лук и козий сыр.
2. В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки.
3. Полейте заправкой салат и перемешайте.
4. Подавайте сразу.

2. Летний Паста-Салат с Овощами:

Ингредиенты:

• 2 чашки варенной пасты (пенне, фарфалле или ротини)
• 1 крупный помидор, нарезанный
• 1 огурец, нарезанный
• 1 красный перец, нарезанный
• 1/2 красного лука, нарезанного
• 1 чашка черри-помидоров, разрезанных пополам
• 1/2 чашки красных оливок, нарезанных
• 1/2 чашки свежей базилики, нарезанной
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 1 ч. ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте отваренную пасту, помидор, огурец, красный перец, лук, черри-помидоры, оливки и базилику.
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
3. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте.
4. Охладите перед подачей.

3. Жареные Кабачки с Помидорами и Фетой:

Ингредиенты:

• 2 кабачка, нарезанных кружками
• 1 крупный помидор, нарезанный
• 1/2 чашки кубиков феты
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Свежая петрушка, измельченная
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Обжаривайте кабачки на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
2. Добавьте помидоры и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Переложите на блюдо, посыпьте кубиками феты и свежей петрушкой.
5. Подавайте теплым.

4. Тыквенный Карри-Суп:

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы, нарезанной на кусочки
• 1 луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 1 красный перец, нарезанный
• 2 ст. ложки карри-пасты
• 1 банка (400 мл) кокосового молока
• 1 литр овощного бульона
• 2 ст. ложки рисового уксуса
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза для подачи

Инструкции:

1. Обжаривайте лук, морковь и красный перец на сковороде до мягкости.
2. Добавьте карри-пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты.
3. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте тыкву, кокосовое молоко, овощной бульон и уксус.
4. Варите на среднем огне до мягкости тыквы.
5. Используйте блендер, чтобы получить гладкий суп.
6. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте с свежей кинзой.

5. Запеченные Яблоки с Овсянкой и Медом:

Ингредиенты:

• 4 яблока
• 1 чашка овсянки
• 1/4 чашки меда
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
• 1/4 чашки изюма или кураги (по желанию)

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180°C.
2. Вырежьте сердцевину из яблок и выложите их в форму для запекания.
3. Смешайте овсянку, мед, корицу и ванильный сахар.
4. Наполните каждое яблоко смесью.
5. Запекайте в духовке около 25-30 минут или пока яблоки не станут мягкими.
6. Подавайте горячими, посыпанными изюмом или курагой.

Эти рецепты отлично использовать для приготовления вкусных блюд с использованием продуктов из вашего сада. Приятного аппетита!