Ароматные зеленые букеты: готовим блюда с свежими травами из сада

Свежие травы из сада — это прекрасный способ добавить аромат и ароматический вкус вашим блюдам. Вот несколько вдохновляющих рецептов с использованием свежих трав:

1. Петрушковый песто:
   • Ингредиенты:
     • Свежая петрушка, орехи (грецкие, кедровые или грецкие), чеснок, пармезан, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
   • Приготовление:
     • В блендере смешайте петрушку, орехи, чеснок и пармезан до получения густой массы.
     • Добавьте оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
2. Зеленый соус с базиликом для пасты:
   • Ингредиенты:
     • Свежий базилик, орехи (кедровые или грецкие), чеснок, пармезан, оливковое масло, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Смешайте базилик, орехи, чеснок и пармезан в блендере.
     • Постепенно добавляйте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
3. Кинза-лимонный рис:
   • Ингредиенты:
     • Рис, свежая кинза, лимонная цедра, лимонный сок, масло, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Варите рис. После варки добавьте мелко нарезанную кинзу, лимонную цедру и сок лимона.
     • Поставьте на медленный огонь, добавьте масло, посолите и поперчите.
4. Травяной омлет:
   • Ингредиенты:
     • Яйца, свежие травы (укроп, петрушка, кинза), масло, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Взбейте яйца. Добавьте мелко нарезанные травы, посолите и поперчите.
     • Обжаривайте на сковороде с маслом до готовности.
5. Лавандовый лимонад:
   • Ингредиенты:
     • Лаванда (цветочки), лимоны, мед, вода, лед.
   • Приготовление:
     • Заварите лаванду в горячей воде, дайте настояться и охладите.
     • Смешайте соки лимонов, мед и заваренную лаванду. Разлейте по стаканам с льдом.
6. Тимьяновый картофель:
   • Ингредиенты:
     • Картошка, свежий тимьян, оливковое масло, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Нарежьте картошку кубиками. Обжаривайте с тимьяном на оливковом масле.
     • Посолите и поперчите по вкусу.

Добавление свежих трав в блюда не только придает им аромат и вкус, но и делает их более полезными и уникальными. Экспериментируйте с сочетаниями трав и подбирайте те, которые подходят вам больше всего.