Овощные бургеры: готовим блюда с использованием овощей из сада

Овощные бургеры — это отличный способ использовать свежие овощи из вашего сада и создать вегетарианское блюдо, полное вкуса и питательных веществ. Вот несколько рецептов овощных бургеров:

1. Киноа-Грибные Бургеры:

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа, приготовленная
• 200 г грибов, нарезанных
• 1 луковица, измельченная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 яйцо
• 1/2 чашки тертого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Булочки для бургеров
• Свежие овощи и соус на выбор

Инструкции:

1. Обжаривайте лук и чеснок на сковороде до мягкости.
2. Добавьте грибы и готовьте до их подрумянивания.
3. В миске смешайте киноа, обжаренные грибы, лук, чеснок, яйцо и тертый сыр.
4. Формируйте котлеты и жарьте их на сковороде до золотистой корки.
5. Соберите бургер с котлетой, свежими овощами и соусом на выбор.

2. Сладкий Картофельный Бургер:

Ингредиенты:

• 2 сладких картофеля, запеченных и размягченных
• 1/2 чашки черной фасоли, отцеженной
• 1/4 чашки крошек хлеба
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка кумина
• Соль и перец по вкусу
• Булочки для бургеров
• Свежие овощи и соус на выбор

Инструкции:

1. В большой миске смешайте картошку, фасоль, хлебные крошки, яйцо, куркуму, кумин, соль и перец.
2. Формируйте котлеты и жарьте их на сковороде до золотистой корки.
3. Соберите бургер с котлетой, свежими овощами и соусом на выбор.

3. Цветочные Бургеры с Брокколи:

Ингредиенты:

• 2 чашки свежих брокколи, измельченных
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1/2 чашки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Булочки для бургеров
• Свежие овощи и соус на выбор

Инструкции:

1. Парите брокколи до мягкости, затем отцедите и измельчите.
2. В большой миске смешайте брокколи, тертый сыр, панировочные сухари, яйцо, чеснок, соль и перец.
3. Формируйте котлеты и жарьте их на сковороде до золотистой корки.
4. Соберите бургер с котлетой, свежими овощами и соусом на выбор.

4. Бобы Черной Фасоли и Овощные Бургеры:

Ингредиенты:

• 1 банка (400 г) черной фасоли, отцеженной
• 1 морковь, нарезанная
• 1 луковица, измельченная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1 чашка хлебных крошек
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка кумина
• Соль и перец по вкусу
• Булочки для бургеров
• Свежие овощи и соус на выбор

Инструкции:

1. В миске смешайте фасоль, морковь, лук, чеснок, тертый сыр, хлебные крошки, яйцо, кумин, соль и перец.
2. Формируйте котлеты и жарьте их на сковороде до золотистой корки.
3. Соберите бургер с котлетой, свежими овощами и соусом на выбор.

5. Бургер с Кабачковой Блинчик:

Ингредиенты:

• 2 кабачка, тертых
• 1 яйцо
• 1/2 чашки тертого сыра
• 2 ст. ложки кукурузной муки
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Булочки для бургеров
• Свежие овощи и соус на выбор

Инструкции:

1. Выжмите из кабачков лишний сок.
2. В миске смешайте кабачки, яйцо, тертый сыр, кукурузную муку, чеснок, соль и перец.
3. Жарьте блинчики на сковороде до золотистой корки.
4. Соберите бургер с кабачковым блинчиком, свежими овощами и соусом на выбор.

Эти рецепты овощных бургеров позволяют вам в полной мере насладиться вкусом и питательными веществами, которые предлагают свежие овощи из собственного сада. Приятного аппетита!