Садовые угощения для гурманов: готовим изысканные блюда с использованием свежих продуктов

Вот несколько изысканных рецептов блюд с использованием свежих продуктов из сада:

1. Лосось с Зеленым Соусом:

Ингредиенты:

• 4 филе лосося
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. ложки оливкового масла

Для зеленого соуса:

• 1 чашка свежей петрушки
• 1/2 чашки свежей мяты
• 1/4 чашки кедровых орехов
• 1/4 чашки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Посолите и поперчите филе лосося, облейте оливковым маслом.
2. Обжаривайте на гриле или сковороде до готовности.
3. Для зеленого соуса положите все ингредиенты в блендер и взбейте до гладкости.
4. Подавайте лосось с зеленым соусом.

2. Фаршированные Помидоры с Кинзой и Фетой:

Ингредиенты:

• 6 больших помидоров
• 200 г фета сыра, нарезанного кубиками
• 1/2 чашки красного лука, мелко нарезанного
• 1/4 чашки свежей кинзы, измельченной
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вырежьте верхушки помидоров и удалите мякоть.
2. В миске смешайте фету, лук, кинзу, оливковое масло, соль и перец.
3. Наполните помидоры получившейся массой.
4. Подавайте как закуску или гарнир.

3. Картошка Даффин с Розмарином и Чесноком:

Ингредиенты:

• 4 средних картошки
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 4 веточки розмарина
• 4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтями
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Каждую картошку нарежьте на тонкие ломти.
3. Разрезайте каждую ломтю практически до дна, не разделяя их.
4. В каждый разрез положите ломтек чеснока и веточку розмарина.
5. Полейте картошку оливковым маслом, посолите и поперчите.
6. Запекайте в течение 40-50 минут или до золотистой корки.

4. Рататуй с Тыквой и Тимьяном:

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква, нарезанная кубиками
• 1 баклажан, нарезанный кубиками
• 2 цукини, нарезанных кружками
• 1 красный перец, порезанный полосками
• 1 лук, порезанный кольцами
• 2 помидора, порезанных кубиками
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Свежий тимьян, по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Перемешайте все овощи в большой миске.
2. Разложите их на противне, полейте оливковым маслом.
3. Посыпьте тимьяном, посолите и поперчите.
4. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 30-40 минут.

5. Фруктовый Десерт с Бальзамическим Уксусом:

Ингредиенты:

• 2 персика, порезанных кусочками
• 1 чашка клубники
• 1 чашка черешни, обезкостленной
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 2 ст. ложки меда
• Свежая мята для украшения

Приготовление:

1. В миске смешайте персики, клубнику и черешню.
2. В отдельной чашке смешайте бальзамический уксус и мед.
3. Полейте фрукты получившимся соусом.
4. Украсьте свежей мятой перед подачей.

Эти изысканные блюда позволяют наслаждаться вкусом свежих садовых продуктов в самых разнообразных кулинарных сочетаниях. Приятного аппетита!