Садовые угощения: готовим вкусные блюда с собственных грядок

Готовка блюд с использованием собственных продуктов с грядок приносит удовлетворение и позволяет наслаждаться свежими и натуральными ингредиентами. Вот несколько вкусных рецептов, использующих овощи и травы из вашего сада:

1. Салат «Летний бриз»:

• Ингредиенты:
  • Помидоры — 3 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Зеленый перец — 1 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Свежая зелень (укроп, базилик, петрушка) — 1/2 чашки
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Соль и перец по вкусу
• Приготовление:
  1. Нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук кубиками.
  2. Перемешайте все овощи в миске.
  3. Добавьте мелко нарезанную зелень.
  4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  5. Залейте соусом салат и аккуратно перемешайте.

2. Паста с кабачками и помидорами:

• Ингредиенты:
  • Спагетти — 300 г
  • Кабачки — 2 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Свежая базилика — 1/2 чашки
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан (по желанию) — для посыпки
• Приготовление:
  1. Спагетти сварите в соленой воде до готовности.
  2. Кабачки и помидоры нарежьте кубиками.
  3. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте кабачки и помидоры.
  4. Добавьте измельченный чеснок и базилик. Обжаривайте 2-3 минуты.
  5. Перемешайте готовые спагетти с овощами. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Подавайте, посыпанное пармезаном.

3. Газпачо:

• Ингредиенты:
  • Помидоры — 6 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Зеленый перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Свежая петрушка — 1/2 чашки
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Уксус (либо лимонный сок) — 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Томатный сок — 500 мл
• Приготовление:
  1. Все овощи нарежьте кубиками.
  2. В блендере смешайте овощи, чеснок, петрушку, оливковое масло и уксус.
  3. Добавьте томатный сок, перемешайте.
  4. Охладите газпачо в холодильнике перед подачей.

4. Тыквенный суп:

• Ингредиенты:
  • Тыква — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Картошка — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь (по желанию) — 1 ч. ложка
  • Куркума — 1 ч. ложка
  • Кокосовое масло — 2 ст. ложки
  • Кокосовое молоко — 400 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода — 1 литр
• Приготовление:
  1. Овощи нарежьте кубиками, чеснок и имбирь мелко порубите.
  2. Обжаривайте лук, чеснок и имбирь на кокосовом масле.
  3. Добавьте тыкву, морковь, картошку, обжаривайте 5-7 минут.
  4. Приправьте куркумой, посолите, поперчите.
  5. Залейте водой и варите до мягкости овощей.
  6. Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения.
  7. Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы.

Эти блюда позволят вам полностью насладиться вкусом и ароматом свежих овощей из вашего сада. Не забывайте экспериментировать с приправами и добавлять свои любимые травы для более насыщенного вкуса.