Летний сад обильно обеспечивает свежими овощами, и это отличный повод для приготовления вкусных и здоровых блюд. Вот несколько летних рецептов с использованием свежих овощей:
- Греческий салат:
- Ингредиенты:
- Помидоры, огурцы, красный лук, оливки, фета, свежие травы (миндаль, базилик), оливковое масло, соль, перец.
- Приготовление:
- Нарежьте овощи и сыр кубиками.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте зелень, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
- Ингредиенты:
- Газпачо:
- Ингредиенты:
- Помидоры, огурцы, красный болгарский перец, красный лук, чеснок, хлеб, оливковое масло, уксус, соль, перец, зелень.
- Приготовление:
- Пюрируйте овощи в блендере, добавьте хлеб и продолжайте мешать.
- Добавьте оливковое масло, уксус, посолите, поперчите. Охладите и подавайте с тертым огурцом и зеленью.
- Ингредиенты:
- Капрезе:
- Ингредиенты:
- Помидоры, моцарелла, свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
- Приготовление:
- Нарежьте помидоры и моцареллу круглыми ломтями.
- Уложите их слоями, добавьте базилик, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.
- Ингредиенты:
- Шашлык из овощей:
- Ингредиенты:
- Кабачки, баклажаны, цветная капуста, помидоры черри, шампиньоны, масло, соевый соус, специи.
- Приготовление:
- Нарежьте овощи крупными кусками, замаринуйте их в смеси масла, соевого соуса и специй.
- Нанизывайте на шпажки и жарьте на гриле или в духовке.
- Ингредиенты:
- Летний рататуй:
- Ингредиенты:
- Баклажаны, цукини, красный лук, помидоры, красный болгарский перец, чеснок, зелень, оливковое масло, специи.
- Приготовление:
- Нарежьте все овощи, обжаривайте их поочередно в сковороде с оливковым маслом, затем выложите в форму, посыпьте зеленью и запекайте.
- Ингредиенты:
Эти рецепты идеальны для того, чтобы насладиться вкусом свежих овощей, которые преумножаются в саду летом. Не забудьте экспериментировать с сочетаниями и адаптировать рецепты под свой вкус!