Садовые закуски: рецепты с использованием свежих овощей и зелени

Садовые закуски с использованием свежих овощей и зелени — отличный способ наслаждаться урожаем вашего сада. Вот несколько легких и вкусных рецептов:

1. Гуакамоле с Тортильей:

• Ингредиенты:
  • Авокадо, раздробленное
  • Томаты, нарезанные кубиками
  • Лук красный, мелко нарезанный
  • Чеснок, измельченный
  • Сок лайма
  • Свежая кинза, мелко нарезанная
  • Соль и перец
  • Тортильи для подачи
• Приготовление:
  1. В миске соедините авокадо, томаты, лук, чеснок, лаймовый сок и кинзу.
  2. Перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Подавайте с тортильями.

2. Летний Рататуй:

• Ингредиенты:
  • Кабачки, нарезанные
  • Баклажаны, нарезанные
  • Помидоры, нарезанные кольцами
  • Лук красный, нарезанный
  • Перец красный и желтый, нарезанные полукольцами
  • Чеснок, измельченный
  • Свежий тимьян и розмарин
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
• Приготовление:
  1. Разложите кабачки, баклажаны, помидоры, лук и перец на противне.
  2. Посыпьте чесноком и свежими травами, полейте оливковым маслом.
  3. Посолите и поперчите.
  4. Запекайте в духовке до готовности.

3. Шпинатные Рулеты с Творожным Сыром:

• Ингредиенты:
  • Листья шпината
  • Творожный сыр
  • Оливки, мелко нарезанные
  • Чеснок, измельченный
  • Зеленый лук, мелко нарезанный
  • Соль и перец
• Приготовление:
  1. Смешайте творожный сыр, оливки, чеснок и зеленый лук.
  2. Раскройте листья шпината, положите на них творожную смесь.
  3. Сверните в рулет и зафиксируйте зубочисткой.
  4. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Маринованные Огурцы:

• Ингредиенты:
  • Маленькие огурцы
  • Лук, нарезанный кольцами
  • Уксус
  • Сахар
  • Соль и перец
  • Свежая укроп и мята
• Приготовление:
  1. Нарежьте огурцы тонкими кружками.
  2. В миске смешайте лук, уксус, сахар, соль и перец.
  3. Добавьте огурцы и зелень, перемешайте.
  4. Оставьте на несколько часов в холодильнике перед подачей.

5. Брускетта с Помидорами и Базиликом:

• Ингредиенты:
  • Багет, нарезанный ломтями
  • Помидоры черри, нарезанные пополам
  • Чеснок, разрезанный пополам
  • Свежий базилик
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
• Приготовление:
  1. Запекайте ломти багета до золотистой корки.
  2. Трите ломти хлеба чесноком.
  3. На каждый ломтек выкладывайте половину помидора, базилик, посолите и поперчите.
  4. Полейте оливковым маслом перед подачей.

Наслаждайтесь этими садовыми закусками, наполненными свежестью и вкусом!