Сладкий сад: рецепты десертов с использованием садовых ягод

Отлично, что вы хотите создавать сладкие угощения с использованием собственных садовых ягод. Вот несколько вкусных рецептов десертов:

1. Клубничный Чизкейк:

Ингредиенты:

Для корки:

• 1 1/2 чашки крекеров (печенья «Грэм»), измельченных
• 1/4 чашки сахара
• 1/2 чашки растопленного масла

Для начинки:

• 500 г мягкого творожного сыра
• 1 чашка сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 яйца
• 1/2 чашки сметаны
• 1/4 чашки муки
• 1 1/2 чашки свежих клубник

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для корки и уложите в форму для чизкейка.
2. Взбейте творожный сыр с сахаром и ванильным экстрактом.
3. Постепенно добавляйте яйца, затем сметану и муку.
4. Выложите начинку на корку и украсьте клубникой.
5. Выпекайте при 160°C в течение 50-60 минут.

2. Малиновый Шоколадный Фондан:

Ингредиенты:

• 200 г черного шоколада
• 1/2 чашки масла
• 1 чашка сахара
• 3 яйца
• 1/2 чашки муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка свежих малин
• Пудра для обсыпки

Приготовление:

1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный экстракт.
3. Постепенно вводите топленый шоколад и муку, перемешивая.
4. Выложите тесто в формы для выпечки, добавьте малины в середину.
5. Выпекайте при 200°C в течение 12-15 минут.
6. Посыпьте пудрой перед подачей.

3. Ягодный Тирамису:

Ингредиенты:

• 1 чашка свежих ягод (клубника, малина, черника)
• 1 чашка сахара
• 1 чашка воды
• 500 г маскарпоне
• 1 чашка сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 200 г леденцов (савоярди)

Приготовление:

1. Сварите ягодный сироп, кипятите сахар с водой, добавьте ягоды и варите 5 минут.
2. Смешайте маскарпоне с сахаром, яйцами и ванильным сахаром.
3. Обмачивайте леденцы в ягодный сироп и укладывайте в форму.
4. Слои леденцов чередуйте с маскарпоне и ягодами. Закончите ягодами.
5. Охладите в течение нескольких часов перед подачей.

4. Смузи с Ягодами и Бананом:

Ингредиенты:

• 1 чашка свежих клубник
• 1 чашка свежих малин
• 2 банана
• 1/2 чашки йогурта
• 1 чашка сока апельсинового

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты в блендер.
2. Взбивайте до получения однородной массы.
3. Подавайте в высоких стаканах.

5. Вишневый Крисп:

Ингредиенты:

Для начинки:

• 4 чашки вишен, обеспеченных и обезкостененных
• 1 чашка сахара
• 2 ст. ложки крахмала

Для теста:

• 1 чашка овсянки
• 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1/2 чашки растопленного масла

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для начинки и выложите в форму для запекания.
2. Смешайте ингредиенты для теста и распределите сверху.
3. Выпекайте при 180°C в течение 30-40 минут.

Эти десерты сделают ваш сад ещё сладче. Приятного вам приготовления и угощения!