Свежие и сочные: приготовление блюд с использованием садовых помидоров

Свежие садовые помидоры — настоящее богатство летнего сада. Они отлично сочетаются с различными ингредиентами, создавая яркие и вкусные блюда. Вот несколько рецептов, чтобы наслаждаться сочностью и свежестью помидоров:

1. Классический капрезе-салат:
   • Ингредиенты:
     • Помидоры, моцарелла, свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Нарежьте помидоры и моцареллу кружками. Слойте их, добавьте свежий базилик.
     • Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
2. Свежий томатный суп «Газпачо»:
   • Ингредиенты:
     • Помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук, чеснок, хлеб, оливковое масло, уксус, соль, перец, базилик для подачи.
   • Приготовление:
     • Измельчите помидоры, огурцы, перец и лук. Добавьте чеснок и хлеб, всё измельчите в блендере.
     • Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте холодным, украшенным свежим базиликом.
3. Томатные брускетты:
   • Ингредиенты:
     • Помидоры, хлеб, чеснок, оливковое масло, свежий базилик, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Нарежьте помидоры и базилик. Обжаривайте ломти хлеба на гриле.
     • Почните каждый ломоть хлеба натертым чесноком, выложите на них нарезанные помидоры и базилик. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Томатный салат «Капричоза»:
   • Ингредиенты:
     • Помидоры, авокадо, моцарелла, оливки, свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
   • Приготовление:
     • Нарежьте помидоры, авокадо и моцареллу. Добавьте оливки и свежий базилик.
     • Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Спагетти с томатным соусом и базиликом:
   • Ингредиенты:
     • Спагетти, помидоры, чеснок, оливковое масло, свежий базилик, соль, перец, пармезан (по желанию).
   • Приготовление:
     • Обжаривайте мелко нарезанный чеснок на оливковом масле. Добавьте нарезанные помидоры и базилик.
     • Готовьте соус, добавьте варенные спагетти. Подавайте с пармезаном, если хотите.
6. Томатные кексы с луком и травами:
   • Ингредиенты:
     • Помидоры, лук, мука, яйцо, травы (укроп, петрушка), соль, перец, оливковое масло.
   • Приготовление:
     • Нарежьте помидоры и лук. Смешайте с мукой, яйцом, травами, солью и перцем.
     • Выпекайте кексы на оливковом масле до золотистой корки.

Эти рецепты помогут вам полностью насладиться свежестью и вкусом садовых помидоров. Используйте их в разнообразных блюдах, чтобы добавить яркость и сочность вашему столу.