От сада на стол — это прекрасный способ наслаждаться свежими овощами и фруктами. Вот несколько простых и вкусных блюд, которые можно приготовить, используя продукты прямо из сада:
1. Капрезе с бальзамическим глазурью:
- Ингредиенты: помидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
- Приготовление: Нарежьте помидоры и моцареллу, выложите их слоями, добавьте свежие листья базилика. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.
2. Рататуй:
- Ингредиенты: баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец, чеснок, томатный соус, тимьян, розмарин, оливковое масло.
- Приготовление: Нарежьте все овощи, выложите в форму, добавьте томатный соус, специи и запекайте в духовке.
3. Фруктовый смузи:
- Ингредиенты: ягоды, банан, яблоко, натуральный йогурт, мед.
- Приготовление: Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
4. Паста с кабачками и лимонным соусом:
- Ингредиенты: спагетти, кабачки, чеснок, лимон, оливковое масло, пармезан, базилик.
- Приготовление: Сварите спагетти. На сковороде обжарьте нарезанные кабачки и чеснок, добавьте лимонный сок, оливковое масло и специи. Перемешайте с отварными спагетти, посыпьте тертым пармезаном и свежим базиликом.
5. Гриль с овощами:
- Ингредиенты: цукини, баклажаны, сладкий перец, грибы, масло, травы.
- Приготовление: Нарежьте овощи, посыпьте маслом и травами, запекайте на гриле.
6. Салат «Гречка с овощами»:
- Ингредиенты: гречка, огурцы, помидоры, зеленый лук, зеленая петрушка, оливковое масло, уксус, соль, перец.
- Приготовление: Сварите гречку, нарежьте овощи, добавьте зелень. Заправьте оливковым маслом, уксусом, солью и перцем.
7. Овощное рагу:
- Ингредиенты: брокколи, цветная капуста, морковь, горошек, лук, томатная паста, зелень.
- Приготовление: Обжарьте нарезанные овощи, добавьте томатную пасту, тушите до мягкости. Подавайте, посыпанные свежей зеленью.
8. Фруктово-ореховый салат:
- Ингредиенты: яблоки, груши, грецкие орехи, мед, лимонный сок.
- Приготовление: Нарежьте фрукты, добавьте грецкие орехи, полейте медом и лимонным соком.
Используйте эти идеи в зависимости от сезона и наличия свежих овощей и фруктов в вашем саду или на рынке.