Сезонные угощения: кулинарные рецепты с использованием свежих овощей и фруктов

вот несколько сезонных рецептов с использованием свежих овощей и фруктов:

1. Летний свежий салат с клубниками и авокадо:
   • Ингредиенты:
     • 2 чашки свежих клубник, нарезанных пополам
     • 1 большой авокадо, нарезанный
     • 1 огурец, нарезанный кубиками
     • 1/4 красного лука, тонко нарезанного
     • 1/4 чашки кинзы, мелко нарезанной
     • Соль и перец по вкусу
     • 2 ложки оливкового масла
     • 1 лимон, сок
   • Инструкции:
     1. Смешайте клубнику, авокадо, огурец, лук и кинзу в большой миске.
     2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
     3. Полейте салат соусом перед подачей.
2. Овощной гриль:
   • Ингредиенты:
     • 1 цуцини, нарезанный кружками
     • 1 баклажан, нарезанный кубиками
     • 1 красный перец, нарезанный полосками
     • 1 жёлтый перец, нарезанный полосками
     • 1 крупная морковь, нарезанная кружками
     • 2 ложки оливкового масла
     • Соль, перец, травы по вкусу
   • Инструкции:
     1. Загрейте гриль.
     2. В большой миске смешайте овощи с оливковым маслом, солью, перцем и травами.
     3. Выложите овощи на гриль и готовьте, переворачивая время от времени, пока овощи не будут приготовлены.
3. Осенний тыквенный суп:
   • Ингредиенты:
     • 1 средняя тыква, очищенная и нарезанная
     • 1 луковица, нарезанная
     • 2 яблока, нарезанных
     • 2 картошки, нарезанные
     • 4 чашки овощного бульона
     • 1 чашка кокосового молока
     • 1 чайная ложка куркумы
     • Соль и перец по вкусу
   • Инструкции:
     1. Обжарьте лук в кастрюле на оливковом масле до мягкости.
     2. Добавьте тыкву, яблоки, картошку, куркуму и овощной бульон.
     3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
     4. Используйте блендер, чтобы сделать суп гладким. Добавьте кокосовое молоко и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Зимний компот с цитрусовыми и корицей:
   • Ингредиенты:
     • 3 апельсина, нарезанных
     • 2 лимона, нарезанных
     • 1 грейпфрут, нарезанный
     • 1 стик корицы
     • 4-5 столовых ложек мёда
     • 1 литр воды
   • Инструкции:
     1. В кастрюле смешайте воду, апельсины, лимоны, грейпфрут и корицу.
     2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 20 минут.
     3. Добавьте мёд и перемешайте до полного растворения.
     4. Охладите и подавайте в холодном виде.

Наслаждайтесь свежестью и вкусом сезонных продуктов в этих замечательных рецептах!