Летний сезон предлагает широкий выбор свежих овощей и фруктов, что открывает возможности для приготовления легких и освежающих блюд. Вот несколько идей на тему блюд с овощами и фруктами, чтобы насладиться вкусами лета:
1. Свежий фруктовый салат:
- Ингредиенты: Арбуз, дыня, ягоды, виноград, персики, мята.
- Приправа: Сок лайма или лимона, мед.
2. Газпачо:
- Ингредиенты: Томаты, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок.
- Приправы: Оливковое масло, уксус, соль, перец.
3. Летний ролл с овощами:
- Ингредиенты: Рисовые бумаги, огурцы, морковь, авокадо, креветки или тунец.
- Соус: Соевый соус, имбирь, чеснок.
4. Овощной шашлык:
- Ингредиенты: Кабачки, баклажаны, цветная капуста, помидоры.
- Приправы: Оливковое масло, травы, соль, перец.
5. Салат из кинуа с овощами:
- Ингредиенты: Кинуа, огурцы, помидоры, красный лук, зелень.
- Дрессинг: Лимонный сок, оливковое масло, мед.
6. Фаршированные авокадо с тунцом:
- Ингредиенты: Авокадо, тунец, лук, петрушка.
- Приправы: Лимонный сок, соль, перец.
7. Маринованные овощи:
- Ингредиенты: Цветная капуста, морковь, брокколи.
- Маринад: Уксус, оливковое масло, чеснок, мед.
8. Овощной тартар:
- Ингредиенты: Помидоры, авокадо, красный лук, базилик.
- Приправы: Лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.
9. Фруктовые смузи:
- Ингредиенты: Банан, клубника, манго, йогурт.
- Дополнения: Мед, мятa, лед.
10. Салат с красной фасолью и манго:
- Ингредиенты: Красная фасоль, манго, кинуа, красный лук.
- Приправы: Сок лайма, кунжутное масло, кинза.
11. Свежий томатный суп:
- Ингредиенты: Помидоры, огурцы, лук, базилик.
- Приправы: Оливковое масло, соль, перец.
12. Овощные лепешки:
- Ингредиенты: Тесто, помидоры, баклажаны, моцарелла, базилик.
- Приправы: Оливковое масло, соль, перец.
13. Салат из красных овощей:
- Ингредиенты: Красные помидоры, красные перцы, радиччо, красная капуста.
- Дрессинг: Бальзамический уксус, оливковое масло, мед.
14. Фруктово-ягодное мороженое:
- Ингредиенты: Замороженные фрукты и ягоды (бананы, клубника, манго).
- Добавки: Мед, йогурт, мятa.
Эти блюда помогут вам наслаждаться свежими вкусами лета, добавляя разнообразие и питательность в ваш рацион. Помните, что варианты могут быть адаптированы в соответствии с предпочтениями и доступностью ингредиентов.