Заготовки для холодного сезона — отличный способ обеспечить себя вкусными и полезными продуктами в течение зимы. Вот 10 вариантов заготовок:
- Помидоры в собственном соку:
- Приготовление: Обдайте помидоры кипятком, обдайте холодной водой, удалите кожицу. Нарежьте на кусочки, положите в банку, посолите и закатайте.
- Компот из ягод:
- Приготовление: Смешайте свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника) с водой и сахаром. Варите до кипения, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
- Грибная закуска:
- Приготовление: Обжаривайте нарезанные грибы с луком, добавьте соль и специи. Разложите в банки, закатайте.
- Спелая слива в сиропе:
- Приготовление: Помойте сливы, удалите косточки. Сварите сироп из воды и сахара. Залейте сливы горячим сиропом, закатайте.
- Тыквенное пюре:
- Приготовление: Нарежьте тыкву на кусочки, запекайте в духовке до мягкости. Разомните в пюре, упакуйте в стерилизованные банки и закатайте.
- Огурцы по-корейски:
- Приготовление: Нарежьте огурцы тонкими ломтями, посолите, дайте постоять. Затем добавьте морковь, чеснок, зелень, уксус и подсолнечное масло. Закатайте.
- Луковое варенье:
- Приготовление: Нарежьте лук тонкими полукольцами, тушите его с сахаром и уксусом до мягкости. Разложите в банки, закатайте.
- Томатный соус:
- Приготовление: Обдайте помидоры кипятком, удалите кожицу и нарежьте. Тушите с луком, морковью, чесноком, специями. Закатайте в банки.
- Яблочное варенье с имбирем:
- Приготовление: Нарежьте яблоки, добавьте сахар, имбирь, лимонный сок. Тушите до загустения массы. Разложите в банки и закатайте.
- Замороженные овощи:
- Приготовление: Морковь, брокколи, цветную капусту, перец нарежьте и заморозьте на подносах. Затем упакуйте в пакеты или контейнеры.
Обязательно соблюдайте технику безопасности при консервации продуктов: используйте стерильные банки, следите за чистотой рабочего места и придерживайтесь рецептов.