Вот несколько простых рецептов для приготовления домашнего варенья из свежей клубники:
Рецепт 1: Классическое клубничное варенье
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- Сок 1 лимона
Инструкции:
- Клубнику помойте и обсушите.
- Удалите хвостики и разрежьте клубнику на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод.
- Положите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
- Оставьте на 1-2 часа, чтобы клубника выделала сок.
- Добавьте сок лимона и поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут до тех пор, пока варенье не загустеет.
- Проверьте готовность, капнув немного варенья на холодную тарелку. Если варенье стягивается, оно готово.
- Разлейте варенье в стерилизованные банки и закатайте их.
Рецепт 2: Варенье из клубники с мятой
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- Сок 1 лимона
- 10-12 листьев мяты
Инструкции:
- Следуйте тем же шагам, что и в предыдущем рецепте, добавив мятные листья после того, как клубника выделит сок.
- Продолжайте варить варенье с мятой, пока оно не достигнет нужной консистенции.
- Удалите мятные листья перед разливкой в банки.
Рецепт 3: Варенье из клубники с ванилью
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- Сок 1 лимона
- 1 ванильная палочка (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Инструкции:
- Следуйте основным шагам, добавив ванильную палочку или ванильный сахар вместе с сахаром.
- Ванильную палочку разрежьте вдоль и выньте семена, добавив их в варенье.
- Продолжайте варить варенье до нужной консистенции.
- Уберите ванильную палочку перед разливкой в банки.
Выбирайте рецепт в зависимости от ваших предпочтений, добавляйте новые ингредиенты или экспериментируйте с сочетаниями вкусов. Удачи в приготовлении вашего варенья из свежей клубники!
