Вертикальное земледелие: выращивание еды в городских условиях

Вертикальные фермы — решение проблемы нехватки продовольствия в городах

Вертикальные фермы представляют собой инновационный подход к выращиванию сельскохозяйственных культур в городских условиях. Это позволяет производить свежие овощи, фрукты и зелень прямо в черте города, не занимая при этом ценные городские земли.

Вертикальное земледелие решает проблему нехватки продовольствия в городах, обеспечивая жителей мегаполисов свежими, качественными и питательными продуктами круглый год.

Как устроена вертикальная ферма

Вертикальная ферма представляет собой многоярусную конструкцию, где на стеллажах или специальных рамках размещаются гидропонные системы для выращивания растений.

Они могут располагаться внутри помещения с искусственным освещением или на открытом воздухе на крышах и стенах зданий.

Для выращивания растений используются гидропонные технологии, при которых корни получают питательный раствор, а не почву. Это позволяет оптимизировать процесс роста растений и повысить урожайность.

Гидропоника дает возможность целенаправленно регулировать поступление воды, света, углекислого газа и минеральных веществ к корням растений.

Преимущества вертикального земледелия

Вертикальные фермы обладают рядом преимуществ по сравнению с традиционным сельским хозяйством:

• Экономия площади — растения выращиваются вертикально в несколько ярусов, что позволяет в 10 раз увеличить урожайность на единицу площади.
• Круглогодичное производство продукции независимо от сезонности и погодных условий.
• Экономия воды — гидропонные системы позволяют использовать на 90% меньше воды, чем при традиционном земледелии.
• Снижение использования удобрений и пестицидов, так как условия выращивания полностью контролируются.
• Минимизация распространения вредителей и болезней.
• Сокращение транспортных расходов, так как продукция производится рядом с потребителем.

Культуры для выращивания в вертикальных фермах

Для выращивания в вертикальных фермах лучше всего подходят быстрорастущие зеленные культуры:

• Зелень — петрушка, укроп, базилик, кинза, салаты.
• Овощи — томаты, огурцы, перец, баклажаны, кабачки, редис, лук.
• Ягоды — клубника, малина, ежевика.

Также в вертикальных фермах при определенных условиях можно выращивать фрукты:

• Яблоки
• Груши
• Сливы
• Виноград

и даже грибы.

Вертикальные фермы в городах России

В настоящее время в России активно развивается направление городского вертикального земледелия. Появляются коммерческие вертикальные фермы, которые обеспечивают жителей городов свежей экологически чистой продукцией круглый год.

Примеры вертикальных ферм

Одним из примеров вертикальной фермы в России является проект «Оранжереи Липецка«. Это крупный комплекс площадью 2,8 га, где выращивают томаты, огурцы, зелень и прочую продукцию гидропонным способом на 9 ярусах внутри теплиц.

В Москве работает вертикальная ферма «Грин Бокс«, специализирующаяся на производстве зелени — рукколы, шпината, салатов. Выращивание ведется на полках в помещениях с искусственным освещением.

Еще один московский проект «Цезарь Салат» — это первая в России роботизированная ферма по выращиванию салатов и зелени. Процесс выращивания максимально автоматизирован.

В Санкт-Петербурге с 2018 года работает вертикальная ферма «Усадьба Гарновских«. Здесь выращивают микрозелень, салаты, огурцы, помидоры в контейнерах в помещении под искусственным освещением.

Перспективы развития

Вертикальное земледелие активно развивается и имеет большие перспективы для расширения в России. Это позволит обеспечить крупные города экологичными продуктами питания собственного производства и снизить нагрузку на окружающую среду.