Приготовление овощей на гриле придает им уникальный вкус и аромат. Этот способ приготовления также сохраняет питательные вещества и придает овощам привлекательную текстуру. Вот несколько необычных способов готовить свежие урожаи овощей на гриле:
1. Гриль с Решеткой для Овощей:
- Используйте специальные решетки для овощей, которые предотвращают выпадение мелких кусочков и облегчают их переворачивание.
2. Маринады и Соусы:
- Замаринуйте овощи перед грилем для добавления вкуса. Маринады на основе оливкового масла, чеснока, трав и лимона подходят для большинства овощей.
- Перед подачей овощей полейте соусом на основе бальзамического уксуса или густого помидорного соуса.
3. Овощные Шашлыки:
- Соберите разноцветные овощные шашлыки, вставляя на шпажки кусочки помидоров, цукини, грибов, сладкого перца и красного лука.
- Периодически поворачивайте шашлыки на гриле, чтобы они равномерно прожаривались.
4. Гриль в Грецком Стиле:
- Готовьте овощи в греческом стиле, добавляя кусочки баклажанов, кабачков, томатов и лука в маринад из оливкового масла, чеснока и трав.
- После приготовления посыпьте свежими травами и нежным сыром фета.
5. Гриль в Венгерском Стиле:
- Подготовьте красивую смесь паприки, перцев, кабачков и помидоров.
- Приправьте овощи горчицей, паприкой и томатным соусом.
6. Гриль в Средиземноморском Стиле:
- Используйте травы, такие как розмарин, тимьян и орегано, чтобы добавить средиземноморский вкус.
- Добавьте к грилю кусочки лимона для освежающего аромата.
7. Гриль в Азиатском Стиле:
- Маринуйте овощи в соусе соевого соуса, имбиря, чеснока и меда.
- Добавьте к готовым овощам кунжут и кинзу.
8. Овощные Пакеты:
- Заверните овощи в фольгу, создавая пакеты для гриля. Это поможет сохранить влажность и аромат внутри.
- Добавьте в пакеты чеснок, травы и немного оливкового масла.
9. Гриль-Салат:
- Подготовьте гриль-салат, добавив на гриль цельные головки романо или айсберга. Гриль придаст салату уникальный вкус и текстуру.
- Подавайте с горчичным или драник-дипом.
10. Овощные Бургеры:
- Приготовьте бургеры, используя кусочки баклажана или портобелло в качестве булочек.
- Заполните овощные бургеры грильными овощами, листьями шпината и соусом.
Гриль — это отличный способ приготовить овощи и добавить разнообразие в ваш рацион. Попробуйте различные маринады, соусы и креативные идеи для приготовления овощей на гриле, чтобы обогатить свой стол вкусными и здоровыми блюдами.