Выбор идеальной посуды и кухонных принадлежностей зависит от ваших предпочтений, стиля приготовления и бюджета. Вот несколько советов, которые могут вам помочь:
Выбор посуды:
- Материал:
- Нержавеющая сталь: Прочная, стойкая к коррозии, подходит для большинства видов приготовления. Обратите внимание на кастрюли с толстым дном для равномерного распределения тепла.
- Чугун: Идеально подходит для тушения и длительного тушения. Требует особого ухода.
- Алюминий и анодированный алюминий: Легкие и нагреваются быстро, но могут реагировать с некоторыми ингредиентами.
- Керамика: Не пригорает и обладает хорошей термической инерцией. Однако она может быть хрупкой.
- Кастрюли и сковороды:
- Разнообразие размеров: Имейте разные размеры для разных нужд: от маленьких кастрюль для соусов до больших для варки.
- Крышки:
- Прозрачные крышки: Позволяют видеть процесс приготовления без необходимости открывать кастрюлю.
- Удобные ручки: Предпочтительны кастрюли и сковороды с удобными и надежными ручками.
- Уход:
- Посуда, подходящая для посудомоечной машины: Если вы предпочитаете посудомоечную машину, убедитесь, что ваша посуда подходит для нее.
Выбор кухонных принадлежностей:
- Ножи:
- Набор ножей хорошего качества: Включает в себя поварской нож, нож для хлеба, нож для нарезки и нож для овощей.
- Деревянные и пластиковые доски:
- Отдельные доски для мяса и овощей: Помогут избежать пересыпания бактерий.
- Легко моющиеся: Предпочтительны доски, которые легко моются и дезинфицируются.
- Ложки, лопатки, и венчики:
- Комплекты из различных материалов: Силиконовые для антипригарных поверхностей, деревянные для бережного отношения к посуде.
- Мерные ложки и чашки:
- Стандартные и метрические измерения: Для удобства при следовании рецептам.
- Терка и мельница для специй:
- Различные отверстия для терки: Для создания разных текстур.
- Шумовки и ложки с длинной ручкой:
- Термостойкие материалы: Подходят для использования с горячими жидкостями.
- Формы и противни для выпечки:
- Противни с антипригарным покрытием: Упрощают очистку.
- Консервные ножи и открывалки:
- Качественные инструменты: Для безопасного и легкого открытия банок и бутылок.
- Термометр для пищи:
- Цифровой термометр: Помогает контролировать температуру приготовления.
- Принадлежности для миксеров и блендеров:
- Дополнительные насадки: Для различных задач, таких как измельчение льда или взбивание сливок.
При выборе посуды и кухонных принадлежностей учитывайте свои предпочтения и стиль приготовления, а также обратите внимание на качество материалов и удобство в использовании и уходе.