Арбузный сироп — отличное освежающее напитание в жаркую погоду. Вот простой рецепт, который вы можете попробовать:
Ингредиенты:
- Арбуз — около 4 чашек нарезанного арбуза без косточек.
- Сахар — 1,5 — 2 чашки (количество зависит от вашего вкуса и сладости арбуза).
- Лимонный сок — от 1 до 2 лимонов.
- Вода — 1 чашка.
Инструкции:
- Нарежьте арбуз на кубики, убедитесь, что нет косточек.
- Поставьте арбуз в кастрюлю и добавьте воду.
- Разогрейте на среднем огне, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут.
- Растолките арбуз с помощью вилки или пюреатора, чтобы получилась однородная масса.
- Процедите полученную массу через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от твердых частей и получить чистый сок.
- Верните сок в кастрюлю и добавьте сахар. Постепенно добавляйте сахар и пробуйте, чтобы достичь желаемой сладости.
- Нагрейте на среднем огне, регулярно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте лимонный сок для баланса вкуса. Вы можете начать с одного лимона и добавить больше, если нужно.
- Варите еще 5-10 минут, пока сироп не станет густым и ароматным.
- Охладите сироп, затем перелейте его в стеклянные бутылки или флаконы.
Сироп готов! Храните его в холодильнике. Добавьте несколько ложек сиропа в стакан с льдом и водой для освежающего напитка. Вы также можете использовать его для создания коктейлей, добавлять в мороженое или использовать в кулинарии.