Тыквенное варенье — отличный способ сохранить аромат и вкус осени на зимний период. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить варенье из тыквы:
Рецепт Тыквенного Варенья:
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы (очищенной от кожуры и семечек)
- 800 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 ч.л. молотого корицы
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. молотого гвоздики
Приготовление:
- Подготовка тыквы:
- Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте мякоть тыквы на небольшие кубики.
- Варка тыквы:
- Положите тыкву в кастрюлю, добавьте сахар и дайте постоять несколько часов, чтобы тыква отдала сок.
- Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, убирая пену при необходимости.
- Добавление ароматов:
- Добавьте сок и цедру лимона, молотую корицу, имбирь и гвоздику. Перемешайте.
- Варка варенья:
- Варите тыкву на среднем огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой и прозрачной.
- Проверка готовности:
- Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодную тарелку — оно должно быстро застывать.
- Укупорка:
- Стерилизуйте банки и крышки. Наполните горячее варенье в горячие банки и немедленно укупорьте.
- Охлаждение и хранение:
- После укупорки дайте варенью полностью остыть в закрытых банках перед переносом в прохладное место для хранения.
Это тыквенное варенье будет прекрасным дополнением к чаю, тостам или завтракам. Ароматные специи и цитрусовые ноты делают его настоящим угощением, привнося тепло и уют осеннего времени в ваши банки.