Домашняя сушка груш — прекрасный способ сохранить их на долгий срок, сохраняя витамины и вкус. Вот как можно приготовить сушеные груши как в духовке, так и в дегидраторе:
Сушка Груш в Духовке
Ингредиенты:
- Свежие груши
Инструкции:
- Подготовка груш:
- Выберите спелые, но не слишком мягкие груши. Вымойте их и обсушите.
- Нарезка груш:
- Нарежьте груши на тонкие ломтики или кусочки. Однородность толщины поможет равномерной сушке.
- Обработка антиоксидантом (по желанию):
- Чтобы предотвратить темнение груш, можно погружать их на короткое время в раствор из аскорбиновой кислоты и воды.
- Распределение на противне:
- Равномерно распределите ломтики груш на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
- Сушка в духовке:
- Поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре 60-70 градусов Цельсия. Сушите груши в течение 3-4 часов, периодически переворачивая.
- Готовность:
- Груши готовы, когда они становятся мягкими, но не липкими.
Сушка Груш в Дегидраторе
Ингредиенты:
- Свежие груши
Инструкции:
- Подготовка груш:
- Вымойте и обсушите груши.
- Нарезка груш:
- Нарежьте груши на тонкие ломтики или кусочки.
- Обработка антиоксидантом (по желанию):
- Погрузите груши на короткое время в раствор из аскорбиновой кислоты и воды.
- Распределение на лотки дегидратора:
- Равномерно распределите ломтики груш по лоткам дегидратора, убедившись, что они не касаются друг друга.
- Сушка в дегидраторе:
- Установите температуру дегидратора в пределах 60-70 градусов Цельсия. Сушите груши в течение 8-12 часов, в зависимости от толщины ломтиков и типа дегидратора.
- Готовность:
- Груши готовы, когда они становятся мягкими, но не липкими.
Советы:
- Хранение:
- Сушеные груши храните в герметичных контейнерах или пакетах в прохладном и сухом месте.
- Проверка готовности:
- Чтобы проверить готовность груш, остудите один из ломтей и проверьте его текстуру и влажность.
Сушеные груши могут быть использованы как закуска, добавление к мюсли, выпечке, или в приготовлении компотов.