Сушка яблок — это прекрасный способ сохранить этот фрукт на долгий срок, при этом сохраняя его витамины и природный вкус. Вот несколько рецептов и техник сушки яблок:
Техника 1: Сушка в духовке
Ингредиенты:
- Яблоки
Шаги:
- Перед началом сушки предварительно разогрейте духовку до 65-70°C.
- Вымойте и обсушите яблоки.
- Снимите кожуру и удалите сердцевину. Вырежьте яблоки тонкими ломтями или кольцами.
- Равномерно распределите ломтики яблок на противне, предварительно покрытом бумагой для выпечки.
- Поставьте противень в разогретую духовку и держите дверцу приоткрытой, чтобы влага могла выходить.
- Сушите яблоки в течение 4-6 часов, переворачивая их через каждый час.
- Яблоки готовы, когда они станут мягкими, но не липкими.
Техника 2: Сушка в домашнем сушильном аппарате
Ингредиенты:
- Яблоки
Шаги:
- Подготовьте яблоки, вымойте их, снимите кожуру и удалите сердцевину.
- Нарежьте яблоки тонкими ломтями или кольцами.
- Равномерно распределите ломтики по лоткам сушильного аппарата, не допуская их соприкосновения.
- Включите сушильный аппарат и установите температуру в пределах 60-70°C.
- Сушите яблоки в течение 6-12 часов, в зависимости от толщины ломтей и настроек сушильного аппарата.
Рецепт: Сушеные яблоки с медом и корицей
Ингредиенты:
- Яблоки
- 2-3 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка корицы
Шаги:
- Подготовьте яблоки и нарежьте их ломтями.
- В глубокой миске смешайте ломти яблок с медом и корицей, чтобы каждый ломтик покрылся медом и ароматной корицей.
- Оставьте яблоки в этой смеси примерно на 15-20 минут, чтобы они впитали ароматы.
- Распределите ломтики на противне для сушки и следуйте технике сушки в духовке или сушильном аппарате.
Приготовленные таким образом сушеные яблоки будут вкусными и ароматными, и добавление меда и корицы придаст им дополнительный вкус.