Заморозка свежих трав в виде удобных ледяных кубиков — это отличный способ сохранить аромат и вкус зелени для последующего использования в приготовлении блюд. Вот простой процесс:
Шаги:
- Подготовка трав:
- Выберите свежие и здоровые травы, такие как петрушка, базилик, мята, укроп и др.
- Тщательно промойте травы в холодной воде и обсушите их.
- Мелкая нарезка:
- Нарежьте травы на мелкие кусочки.
- Укладывание в формы:
- Распределите нарезанные травы по ячейкам формы для льда. Можно смешивать разные травы в одном льду или делать отдельные ледяные кубики для каждой травы.
- Заливка водой или оливковым маслом:
- Заполните каждую ячейку водой или оливковым маслом. Это поможет сохранить свежесть трав и упростит последующее использование.
- Замораживание:
- Поставьте форму в морозильник. Дайте льду замерзнуть полностью.
- Извлечение ледяных кубиков:
- Извлеките ледяные кубики из формы и уложите их в пакет для замораживания.
Полезные советы:
- Маркировка пакета:
- Пометьте пакет с замороженными травами датой и видом травы. Это поможет вам легко определить содержимое в будущем.
- Использование при приготовлении:
- Добавляйте ледяные кубики с травами непосредственно в горячие блюда, супы, соусы или воду для ароматизации.
- Комбинирование трав:
- Создавайте комбинации травных льдов, чтобы использовать разнообразные вкусы в различных блюдах.
- Замораживание в оливковом масле:
- Вместо воды вы можете использовать оливковое масло для замораживания трав. Это добавит дополнительный аромат и упростит использование трав в приготовлении.
С замороженными травами в виде ледяных кубиков вы всегда будете иметь под рукой свежие и ароматные травы для приготовления различных блюд.