Засолка арбузов и дынь — это необычный и интересный способ приготовления данных плодов, который добавляет им новые вкусовые оттенки. Вот несколько оригинальных рецептов засолки:
1. Маринованные кусочки арбуза с мятой и лимоном:
Ингредиенты:
- Арбуз — 1 кг (без кожуры и семечек)
- Лимоны — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Мята — 1/2 ст. ложки (мелко нарезанная)
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление:
- Арбуз разрежьте на небольшие кусочки.
- Лимоны нарежьте колечками.
- В большой миске смешайте арбуз, лимоны, сахар, мяту, соль и перец.
- Переложите смесь в банку, накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
2. Засолка дыни с имбирем и ванилью:
Ингредиенты:
- Дыня — 1 кг (нарезанная на кубики)
- Имбирь — 2 ч. ложки (тертый)
- Сахар — 1/2 ст. ложки
- Ваниль — 1/2 ч. ложки (экстракт или ванильный сахар)
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
Приготовление:
- В большой миске смешайте дыню, имбирь, сахар, ваниль, соль и лимонный сок.
- Переложите смесь в банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
3. Арбузные маринадные дольки:
Ингредиенты:
- Арбуз — 1/2 арбуза (нарезанный на дольки)
- Уксус — 1/2 ст. ложки
- Сахар — 1/4 ст. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Чеснок — 1 зубчик (измельченный)
- Красный перец (желательно чили) — по вкусу
Приготовление:
- В миске смешайте уксус, сахар, соль, чеснок и красный перец.
- Погрузите дольки арбуза в маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике.
Эти необычные рецепты придают арбузам и дыням новые вкусовые нотки. Попробуйте экспериментировать с ингредиентами и создавать свои уникальные комбинации в соответствии с вашими предпочтениями.